φύλλο σφολιάτας έτοιμο 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ή ανάμικτος με χοιρινό) 4 πιπεριές, διάφορα χρώματα 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 ποτηράκι κρασί κόκκινο 200 γρ. φέτα τριμμένη 1/2 φλ. τυρί τριμμένο… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Κατηγορία: φούρνου
1 γαλοπούλα 4 κιλά, νωπή ή κατεψυγμένη 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμιεκτος, μοσχαρίσιος και χοιρινός 4 λεμόνια (ο χυμός) 1/2 φλ. ρύζι Basmati, πλυμμένο και στραγγισμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο… [Συνέχεια ανάγνωσης]
4 μπριζόλες χοιρινές (με κόκκαλο) 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 2 πράσινες πιπεριές 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 1 κ.γλ…. [Συνέχεια ανάγνωσης]
φύλλο κουρού έτοιμο (για πίτες) 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 φλ. τρίμμα φέτας ½ κ…. [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κιλό κατεψυγμένα φιλέτα ψαριού (πχ μπακαλιάρος, πέρκα, κοκκινόψαρο κλπ) 1/2 φλ. ελαιόλαδο χυμός 1 λεμονιού 1 κ. γλ. ρίγανη 1 κρεμμύδι φετούλες 1/2 ποτηράκι κρασί άσπρο 2 κ. σ…. [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κοτόπουλο σε μερίδες ½ κιλό χωριάτικες χυλοπίτες με αυγά, ή ταλιατέλες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 3 ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κουτί ντοματάκια… [Συνέχεια ανάγνωσης]
500 γρ φιλέτο πέρκας ή μπακαλιάρου 3 πατάτες 1-2 μέτριες ντομάτες 2 πιπεριές πράσινες 1 πιπεριά κόκκινη 1/2 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο 1/2 ποτηράκι κρασιού νερό 3 κ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο… [Συνέχεια ανάγνωσης]
4 xοιρινές μπριζόλες 6 πατάτες, στα 4 ή 8 χυμός 1 λεμονιού 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κ.σ. ρίγανη 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά σε κομματάκια 1/2 κ.γλ. κύμινο (προαιρετικά)… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1/2 κιλό φασόλια γίγαντες 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετούλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 ντομάτες ψιλοκομμένες (ή 1 κουτί κονκασέ) & 1 κ. σ. πελτές 2 καρότα σε φετούλες 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1/2 κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα), σε μικρά κομμάτια (3.5 εκ.) 2 κρεμμύδια στα 4 3 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη) σε τετράγωνα κομμάτια 2 μικρές ντομάτες στα 4 (προαιρετικό) 2 κ…. [Συνέχεια ανάγνωσης]