(Μεσσηνία, Μάνη) 1 χωριάτικος κόκορας (3 κιλά) σε κομμάτια (μερίδες) 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ποτήρι κρασί κόκκινο… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Κατηγορία: Κοτόπουλα και πουλερικά
1 πακ΄΄ετο φύλλο κρούστας 500 γρ. κοτόπουλο φιλέτο στήθος σε κομματάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι φετούλες 4 πιπεριές (πράσινη,κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλλί) σε κυβάκια 1 φλ. ελαιόλαδο 400 γρ. τυρί φέτα χοντροτριμμένη… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κοτόπουλο (με την πέτσα του) σε κομμάτια (μερίδες)500 γρ. μακαρόνια χοντρά με τρύπα (Νο 3) 1 1/2 φλ. ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι κρασί… [Συνέχεια ανάγνωσης]
12 φτερούγες κοτόπουλου (1.5 κιλό περίπου) λάδι για το τηγάνισμα ( ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) Για τον χυλό (κουρκούτι) 4 κ.σ. κορν φλάουρ 1 κ. γλ. μπέηκιν πάουντερ 1 αυγό αλάτι,… [Συνέχεια ανάγνωσης]
4 μπούτια κοτόπουλου 3 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο1 λεμόνι (ο χυμός)1 φύλλο δάφνης1 φλ. ρύζι νυχάκι 2 φλ. ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά αλάτι, πιπέρι Πλένω και στραγγίζω το… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κότα (ή κοτόπουλο)1 1/2 κιλά , ολόκληρη ή μερίδες 1 ολόκληρο κρεμμύδι 3 καρότα, κομμένα στα 4 3 κλωνάρια σέλινο ή σέλερυ 10 σπυριά… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1/2 κιλό κοτόπουλο φιλέτο στήθος 1 πατάτα καθαρισμένη και κομμένη στα 4 1 κρεμμύδι ολόκληρο 2 καρότα καθαρισμένα ή ξυσμένα και κομμένα στα 2 2 κλωνάρια σέλινο ή σέλερυ 1/2… [Συνέχεια ανάγνωσης]
(Τη συνταγή και φωτο έστειλε αναγνώστρια). 1 κοτόπουλο σε μερίδες (ή φιλέτο μπούτι) 1/2 κιλό μπάμιες κατεψυγμένες 1 κρεμμύδι σε φετούλες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (ή 1/2 κ. γλ. σκόνη… [Συνέχεια ανάγνωσης]
(Η συνταγή αυτή και η εικόνα είναι προσφορά αναγνώστριας) 4 μπούτια κοτόπουλου 1/2 κιλό ρεβύθια, βρασμένα και στραγγισμένα 2 κρεμμύδια σε λεπτές φετούλες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κοτόπουλο σε μερίδες (ή μπουτάκια) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 3 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες (ή 1 κουτί κονκασέ) 1 κ.σ. πελτές 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γλ. κανέλα… [Συνέχεια ανάγνωσης]