600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 φλ. ρύζι καρολίνα, πλυμμένο & στραγγισμένο 1 κρεμμύδι ξυσμένo 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 αβγό 4 κ. σ. μαιντανός ψιλοκομμένος 1 κ. σ. άνηθος >> (προαιρετικό)… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Κατηγορία: Mαγειρευτά
1 αρνίσια συκωταριά γάλακτος 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 1 κ.σ. ρίγανη χυμός 2 λεμονιών 2 φλ. ρύζι Basmati ή νυχάκι… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 αρνίσια συκωταριά γάλακτος (& γλυκάδια) 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 1 κ.σ. ρίγανη χυμός 2 λεμονιών αλάτι, πιπέρι Πλένω καλά… [Συνέχεια ανάγνωσης]
(Παραδοσιακό χωριάτικο φαγητό) 1 κοτόπουλο σε μερίδες1 κρεμμύδι σε φετούλες1/2 φλ. ελαιόλαδο2 λεμόνια (ο χυμός)1 κ. σ. ρίγανη2 φύλλα δάφνης2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες6 πατάτες, στα 4 ή 8 1 ποτηράκι κρασί… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1/2 κιλό φασόλια ξερά 1 κρεμμύδι λεπτές φετούλες 1 φλ. σέλινο χοντροκομμένο 3 καρότα λεπτές φετούλες (τέταρτα ροδέλας) 3 ψιλοκομμένες ντομάτες (ή 1 κουτί κονκασέ ή 2 κ. σ. πελτές… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κιλό φασολάκια,φρέσκα ή κατεψυγμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή σε λεπτές φετούλες 2 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες (ή 1 κουτί κονκασέ) 1 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. μαιντανός ψιλοκομμένος 4 πατάτες, στα… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κοτόπουλο σε μερίδες 1/2 κιλό χωριάτικες χυλοπίτες (με αυγά) 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικό) 1/2 ξυλαράκι (ή 1/4 κ.γλ. σκόνη) κανέλα (>>)… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 μεγάλο, τρυφερό λάχανο 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ή ανάμικτος με χοιρινό) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξυσμένο ή ψιλοκομμένο 1 φλ. ρύζι καρολίνα 2 κ. σ. μαιντανός ψιλοκομμένος 2 κ. σ…. [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 1/2 κιλό μοσχάρι (χτένι σπάλας, κιλότο ή ποντίκι) σε μικρές μερίδες 4 μελιτζάνες, σε μικρά κομμάτια 4 πατάτες, στα 4 ή 8 2 πιπεριές, σε τετράγωνα κομμάτια 1 μεγάλο… [Συνέχεια ανάγνωσης]