1 κατεψυγμένο ακέφαλο κοκκινόψαρο (ή άλλο ψάρι) 3/4 φλ. ελαιόλαδο χυμός 1 λεμονιού 1 κ. γλ. ρίγανη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1/2 ποτηράκι κρασί άσπρο (προαιρετικό) 3… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Ετικέτα: δεντρολίβανο
2-4 μπουτάκια (κοπανάκια) γαλοπούλας 4 πατάτες σε ροδέλες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1/2 κ. γλ. σκόνη μουστάρδας 1/2 κ. γλ. πάπρικα γλυκιά 1/2 κ. γλ. κύμινο 1/2… [Συνέχεια ανάγνωσης]
2-4 μπούτια (ή κοπανάκια) γαλοπούλας 1/2 φλ.ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι φετούλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 1 λεμόνι (ο χυμός) 1/2 κ. γλ. μοσχοκάρυδο >> κύμινο >> πάπρικα… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1/2 κιλό ρεβύθια ξεφλουδισμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. ελαιόλαδο 1 φύλλο δάφνης 1 κ.γλ.ρίγανη (προαιρετικό) 1 κ.γλ.δεντρολίβανο (>>) 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (>>) 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά ή καυτερή… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1/2 κιλό φακές 1 κρεμμύδι ολόκληρο (το πετάω στο τέλος) 1 σκελίδα σκόρδο (>>) 2 φύλλα δάφνης 1 κ.σ. ντοματοπελτές 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 3 κ.σ. ξύδι 1/2 κ.γλ. κόλιαντρο (προαιρετικά)… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κιλό μοσχάρι σπάλα, σε μικρά κομμάτια 1/2 κιλό κριθαράκι μέτριο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 4 ντομάτες ψιλοκομμένες (ή 1 κουτί κονκασέ) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1/4 κ.γλ…. [Συνέχεια ανάγνωσης]
2 1/2 κιλά χοιρινό μπούτι ή σπάλα, με πέτσα 1/4 κ. γλ. δεντρολίβανο (προαιρετικά) 1 κ. γλ. ρίγανη (>>) αλάτι, πιπέρι Πλένω, στραγγίζω και σκουπίζω με χαρτί κουζίνας το κρέας…. [Συνέχεια ανάγνωσης]
8 μπουτάκια (“κοπανάκια”) κοτόπουλου 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φετούλες 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 λεμόνι (ο χυμός) 1 κ. γλ. ρίγανη 1 φύλλο δάφνης 1 κλαράκι δεντρολίβανο 1/4… [Συνέχεια ανάγνωσης]
4 xοιρινές μπριζόλες 6 πατάτες, στα 4 ή 8 χυμός 1 λεμονιού 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κ.σ. ρίγανη 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά σε κομματάκια 1/2 κ.γλ. κύμινο (προαιρετικά)… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 μπούτι από αρνάκι γάλακτος, σπασμένο για φούρνο 2 λεμόνια (ο χυμός) 1/2 φλ. ελαιόλαδο 8 πατάτες, στα 4 ή 8 ή κυδωνάτες 1 κ. σ. ρίγανη 3 σκελίδες σκόρδο… [Συνέχεια ανάγνωσης]