1 κιλό φασολάκια,φρέσκα ή κατεψυγμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή σε λεπτές φετούλες 2 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες (ή 1 κουτί κονκασέ) 1 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. μαιντανός ψιλοκομμένος 4 πατάτες, στα… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Ετικέτα: ελαιόλαδο
1 κοτόπουλο σε μερίδες 1/2 κιλό χωριάτικες χυλοπίτες (με αυγά) 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικό) 1/2 ξυλαράκι (ή 1/4 κ.γλ. σκόνη) κανέλα (>>)… [Συνέχεια ανάγνωσης]
φύλλο κρούστας (για πίτες) 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος (ή ανάμικτος με χοιρινό) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 200 γρ. τρίμμα… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1/2 κιλό μακαρόνια 1/2 κιλό γαρίδες μεσαίου μεγέθους, φρέσκες ή κατεψυγμένες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 ποτηράκι ούζο 3 ντομάτες ξυσμένες (ή 1 κουτί κονκασέ) 1 κ.σ. πελτέ… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 1/2 κιλό μοσχάρι (χτένι σπάλας, κιλότο ή ποντίκι) σε μικρές μερίδες 4 μελιτζάνες, σε μικρά κομμάτια 4 πατάτες, στα 4 ή 8 2 πιπεριές, σε τετράγωνα κομμάτια 1 μεγάλο… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Για 750 γρ. ψωμί: 1/2 κιλό αλεύρι 1 1/4 ποτήρια νερό, χλιαρό, αλλά κάτω από τη θερμοκρασία του σώματος (*) 1 φακελλάκι(7γρ.)ξηρή μαγιά ή 20 γρ. νωπή 1 κ. γλ…. [Συνέχεια ανάγνωσης]
8 ντομάτες 4 πιπεριές 4 πατάτες ρύζι καρολίνα, 1 κ.σ. για κάθε γεμιστό 1/2 φλ. μαιντανό ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. τρίμμα φρυγανιάς 2… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κοτόπουλο (1 ½ κιλό) ολόκληρο ή μερίδες 6 πατάτες (κυδωνάτες) χυμός 2 λεμονιών 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (ή σκόνη) 1 κ. σ. μουστάρδα… [Συνέχεια ανάγνωσης]