4 μελιτζάνες4 πατάτες 2 πράσινες πιπεριές 4 χωριάτικα λουκάνικα 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετούλες2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ποτηράκι κρασί κόκκινο (προαιρετικό) 1 κουτί ντομάτες κονκασέ1 κ.σ. πελτέ (προαιρετικό)3/4 φλ…. [Συνέχεια ανάγνωσης]
Ετικέτα: πατάτες
O παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος “αλα Σπετσιώτα” (πλακί φούρνου) δεν συνηθίζεται μόνο στις Σπέτσες, αλλά σε όλη την Ελλάδα. 1 φαγκρί 1 φλ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός) 1/2 ποτηράκι κρασί… [Συνέχεια ανάγνωσης]
2 τσιπούρες καθαρισμένες 4 πατάτες 2 καρότα 1 κολοκυθάκι 2 κλαράκια ρίγανη 2 κλαράκια δεντρολίβανο 2 δαφνόφυλλα 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο σε φετούλες 1/2 φλυτζ. ελαιόλαδο 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κιλό χοιρινό (μπούτι ή σπάλα) ανοιγμένο για ρολό 5 πατάτες, κομμένες κυδωνάτες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 5 φέτες μπέηκον 100 γρ. τυρί (κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι πχ ) σε μπαστουνάκια 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
4 φέτες από μοσχαρίσιο κότσι (με κόκκαλο και μεδούλι) 5 πατάτες στα 4 ή 8 1 λεμόνι (ο χυμός) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 ποτηράκι κρασί άσπρο 1 κ.γλ. ρίγανη 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
3 τσιπούρες καθαρισμένες (ιχθυοκαλλιέργειας) 5 πατάτες σε ροδέλες 1 φλ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός) 1/2 ποτηράκι κρασί άσπρο 1 κρεμμύδι σε φετούλες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 φρέσκια ντομάτα… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Εύκολο, νόστιμο και γρήγορο φαγητό. 4 xοιρινές μπριζόλες λαιμού 3 πατάτες σε ροδέλες 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετούλες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 1/2 κιλό αρνάκι γάλακτος (χεράκι) σε μερίδες 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. άνηθος ψιλοκομμένος 1/2 φλ. ελαιόλαδο χυμός 1 λεμονιού 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 4 πατάτες, κομμένες στα… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κατεψυγμένο ακέφαλο κοκκινόψαρο (ή άλλο ψάρι) 3/4 φλ. ελαιόλαδο χυμός 1 λεμονιού 1 κ. γλ. ρίγανη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1/2 ποτηράκι κρασί άσπρο (προαιρετικό) 3… [Συνέχεια ανάγνωσης]
4 μελιτζάνες 5 πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι φετούλες ντομάτα (3 φρέσκιες ψιλοκομμένες ή 1 κουτί κονκασέ & 2 κ.σ. πελτέ) 3/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. μαιντανός ψιλοκομμένος 2 σκελίδες… [Συνέχεια ανάγνωσης]