4 μελιτζάνες (φλάσκες) ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι ξυσμένο 2 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες (ή 1 κουτί κονκασέ) 1 κ.σ. ντοματοπελτές ½ φλ. μαιντανός ψιλοκομμένος ½ φλ. ελαιόλαδο λάδι… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Ετικέτα: πελτές
1/2 κιλό φασόλια γίγαντες 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετούλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 ντομάτες ψιλοκομμένες (ή 1 κουτί κονκασέ) & 1 κ. σ. πελτές 2 καρότα σε φετούλες 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κιλό φιλέτο στήθος γαλοπούλας 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φετούλες 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 1 κουτί ντομάτες κονκασέ & 1 κ. σ. πελτέ 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ή ο μισός αρνίσιος ή χοιρινός) διπλοαλεσμένος 1 φλ. ψωμί μπαγιάτικο ψύχα 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 κρεμμύδι ξυσμένο (προαιρετικό) 1 κ.σ. κύμινο 2 κ.σ. ελαιόλαδο… [Συνέχεια ανάγνωσης]
φύλλο κρούστας (για πίτες) 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος (ή ανάμικτος με χοιρινό) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 200 γρ. τρίμμα… [Συνέχεια ανάγνωσης]