(Τη συνταγή και φωτο έστειλε αναγνώστρια).
1 κοτόπουλο σε μερίδες (ή φιλέτο μπούτι)
1/2 κιλό μπάμιες κατεψυγμένες
1 κρεμμύδι σε φετούλες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (ή 1/2 κ. γλ. σκόνη σκόρδου)
1/2 κουτί ψιλοκομμένη ντομάτα (κονκασέ)
2/3 φλ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. μαιντανός ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180οC. Βάζω τα υλικά σε πυρέξ, εκτός από τον μαιντανό. Προσθέτω 1/2 φλ. ζεστό νερό. Ψήνω για 1ώρα περίπου . Τον μαιντανό τον προσθέτω στο τέλος.
Είπα σήμερα να φτιάξω αυτή τη συνταγή. Χρησιμοποίησα μγαλύτερες ποσότητες υλικών (4 πόδια κοτόπουλου, 1 κιλό κατεψυγμένες μπάμιες κλπ ) , οπότε χρειάστηκε 15′ περισσότερος χρόνος ψησίματος. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό και καθόλου δεν υστερούσε σε γεύση, εμφάνιση κλπ από το να γινόταν με την κλασσική συνταγή! Συνπέρασμα: Πολύ εύκολη, απλή και γρήγορη συνταγή, συνιστάται ανεπιφύλακτα!